説明
本当に、すべての人に良い食べ物
素晴らしい味がしたいです。便利な食べ物。どこから来たのか、どのように作られたのか、あなたにとってどれだけ良いのか、すべての正しいボックスをチェックする食べ物。私たちは、その哲学が何であれ、あなたの食べ物の哲学に合った食べ物が欲しいです。
2009年にさかのぼると、このような食べ物は見つけるのが難しいので、Modern Market Eateryを構築しました。それは本当にすべてをやろうとする場所です。雑用ではなく、「よく食べる」ことを日々のハイライトにする場所。良い選択を簡単にする場所。私たちは、ファーマーズマーケット、シェフのテーブル、ファーストフードレストランの間のマッシュアップです。説明するのは難しいが、最初の一口の後にそれを得る。
私たちにとって重要なのは、品質、クラフト、コミュニティ、利便性です。
何よりもまず、食べ物は素晴らしいものでなければなりません。大丈夫、素晴らしい。食べ物の味がずっと良くなるからです。スクラッチで作ったドレッシング、手で練った生地、家でマリネした肉、手で絞った飲み物…言い換えれば、角が切れない。すべての料理の品質と技術は明らかです。
見つけることができる最高のソースを使用します。限目。これを指摘しなければならないのは馬鹿げているように感じますが、他のほとんどのレストランとは対照的に、彼らの言うことは明らかです。私たちは、すべてのソースのすべての詳細を探しています。特定のレシピに適したトマトを見つけるために30個のトマトを味わったことがありますか？我々は持っています。
もちろん、私たちは化学物質、抗生物質、人工成分を食品から排除しています。実際にそのようなものを食べたい人をまだ見つけていません。
それらは簡単なことではありません。そうしなければ、レストランを建てるべきではありません。毎日この食べ物を食べて、家族や友人に食べさせているからです。
私たちは、すべてを行うことで「善」に取り組んでいます。いい食べ物。いい味。よかったね。あなたの周りのすべてに良い。
単にすべてが良いです。
市場でお会いしましょう。
ANTHONY + ROB
